Die Küche von Roses steht im Zeichen einer großen Vielfalt der verschiedensten, typisch mediterranen Ausgangsprodukte. Traditionsverbunden in der Zubereitung, ist sie außerordentlich anspruchsvoll in bezug auf die verwendeten Zutaten, basiert sie doch im wesentlichen auf dem in der Bucht von Roses gefangenen frischen Fisch. Spezialität der örtlichen Restaurants ist das Suquet de Peix, ein gemischtes Fischgericht mit Sauce, das den wahren Geist dieses eminent dem Fischfang zugewandten Ortes zum Ausdruck bringt.

Suquet de Peix aus Roses

Die Vielfältigkeit von Roses nimmt man auch durch seine Gerichte war. So dynamisch wie der Ort selbst, unterliegt auch die Gastronomie dem Wechsel und dem Fortschritt.

Die traditionelle "Seemannsart" der Fischer aus dem Ort haben Rezepte kreiert, die aus einer Kombination frischer Produkte besteht. An den Stränden oder Zuhause kochte man einfache Gerichte wie das Suquet, das aus aus frischem Fisch und Kartoffeln gekocht wird.

Im Laufe der Zeit wurde das Rezept verfeinert durch die Beigabe von typisch mediterranen Produkten, wobei verschiedene Versionen der "Seemannsart" entstanden.

Die Lokale die an der Aktion "Suquet de Roses"  teilnehmen präsentieren dieses typische Gericht der Fischer auf unterschiedliche Art und Weise, sowie eine reichhaltige Weinkarte mit Weinen aus der Region.

Diese Symbiose aus Erde und Meer trägt dazu bei, die Costa Brava als einen himmlischen Ort schätzen zu lernen.

Die lokale die an der Aktion "Suquet de peix de Roses" teilnehmen

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